如果现在坐车走，刚好赶上晚高峰。堵车花的时间，跟吃完饭再走，花的时间可能差不多，而且都费在路上了。我们决定吃完再走。犹豫了一下麦当劳还是水饺，在稳定和风格之间选择了饺子。也许还有天冷的考虑。
喜三鲜水饺先上来了，味道和用料没变，有肉，有虾，有鱼籽咯吱吱。我们开吃。
旁边一位大爷在点菜，没用桌上的二维码，口述，什么茄子饭，什么肉饭，什么汤菜。刚开始我还想，大爷食量好啊。后来想，啊这、你真的不是岁数大了有点糊涂，以为自己能吃完？点完结账一百零几元。大爷掏兜交了钱，现金。
服务员走了，大爷对面的邻桌，一位女士说，“爷爷，爷爷。”大爷没反应，从刚才点菜看，声音洪亮，不过耳背得厉害。女士把菜单在桌上摆来划去，估计大爷看着她了。女士说“爷爷，你刚才有个卤肉饭，他没给你记。”沟通了一会儿，确认，卤肉饭要吃，服务员没记录。大爷去找，“卤肉饭有吗？”服务员说，“有啊，要一份吗？”沟通了一会儿，相互明白了，大爷又交了23元，叮嘱两名服务员交接的时候以后整明白点。服务员称是。
除了正吃的喜三鲜，虾三鲜水饺也是这家的特色。广告云，“有个大~虾仁儿。” 也还点了一盘。这家是明厨，等虾三鲜的时候，我们就看包饺子。
有个压面的机器。放上一小团面ji4 zi，机器压下来，变成个薄饼，而且有个洼洼兜，里面刚好放馅。广告牌上写着，馅料放在外面不超过40分钟，保证口感。包，这个动作是人工完成的。扁勺子，从大盘子里挖出一块儿馅，填面饼里。掐。然后都放在三层小木架上，木架在电子秤上。可能每个都能计量，一盘子15个总量再总计一次，保证质量均一。面对出餐口，热气腾腾的，有人在捞饺子。
虾三鲜上来了，隔着皮儿看一片绿色。心想，原来刚刚点的是韭菜鸡蛋啊，我又记错了。爱人说，错了吧。咬了一口，说，不对啊。原来刚刚点的不是韭菜鸡蛋，就是虾三鲜。
我找服务员，说“我点的虾三鲜，你上的是韭菜鸡蛋。吃了一个。”服务员来了，说，“没错，这是虾三鲜，你看……”他遥指着一个饺子，隔着皮，有一点不绿。我戳看一看，是虾仁没错。“原来如此。”
虾三鲜三味俱全。虾，刚开始没看到的。鸡蛋，戳开能看到，黄的，在一片绿色里。韭菜，绿的，好辣，跟没熟一样。吃吧，吃。
隔壁桌的大爷走了，换成了一位女士，过了会儿传来一声“错了吧”。哈，这么熟悉的词，后面的台词也一样，我点的是啥，你上的是啥。服务员又来了，遥指饺子重复一遍刚才的说词。我微微扭头，果然也是虾三鲜，一片绿。这位女士也找到了虾仁，开始吃。吃吧。
我边吃边看明厨里面，当看电影了。慢慢分清了哪几种是什么馅料。我同时在吃，韭菜真的很辣，比蒜酱里的大蒜还辣。我看到了虾三鲜的馅，一大盆韭菜鸡蛋已经和好，旁边堆着小半盘虾仁。
我对爱人说，“你看，里面的虾仁比咱们的大。”她说，“你都吃完了，没证据了。”果然，经过努力，虾三鲜已经全部消灭。还有饺子汤，我正拿来解辣口的感觉呢。证据呢，不止我有。我扭头，看隔壁桌的虾三鲜，示意爱人对比一下虾仁大小。那位女士正站起身走，桌上留下七八个饺子，都开膛破肚，把虾仁吃了，剩下黄的绿摊在那里。服务员来收了盘子，消除掉本来也已没有虾仁证据的样本。
我吃掉最后几个喜三鲜，虾仁的大小符合期待。
吃完果然不堵车了，回程的路上，我们讨论为什么厨房里面的虾仁正常大小，而虾三鲜里的那么小，可能的原因是什么。同时替这家店担心，规格变化会不会导致食客流失。
虾仁大约正常尺寸的一半到三分之一，有一种可能，是切成了几份，也许以后的规格就变了。还是就这一批不一样呢，下一盘或者国庆之后食客不那么多了就恢复原状？
爱人给出一个猜想，“上个月另一家连锁店的外卖还是原来的大小。可能这批虾仁是注水的，一煮就变小了。”喜三鲜也刚刚吃完，比虾三鲜的大很多啊。可能它俩的规格不同，用料不同？
下次，还点不点虾三鲜了呢？
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