炒菜

开始发现一些炒菜的诀窍了。1.每次少炒一些。原来我都是每次炒出三四顿的量,
热出的菜不好吃;
而且电炉子加热很慢,跟重炒一次时间差不多;
马勺也小,装多了bale不均。
现在每次炒1/4白菜那么多,加足够量的肉。2.肉冻起然后再切,能切得更薄一些(原来的,谈不上厚,是方的),入味。
切开,用保鲜膜隔开(以前看老婆这么做过)放单位冰箱里冻,每次取一点儿。
5楼冰箱用得人少,有地方。需要实践啊。实践表明,少量较为容易处理。这个故事告诉我,大学扩招是不对的,精英教育不能批量生产。

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